お料理・プランのご案内
別注料理
◆要予約◆ 期間：一部期間限定有り ご予算に併せてご相談させていただきます。
陶板で蒸し焼きにする焼きガニの旨味、香りをお楽しみ下さい。
※11月～3月までのご提供となります。
焼きガニ・・・￥1,800
カニ身の甘みや食感を堪能するならお刺身が一番です！ぷりぷりのカニの身をお召し上がり下さい。
※11月～3月までのご提供となります。
カニ刺し・・・￥1,800
揚げたてサクサクのカニ天麩羅は大人様から子供様まで蟹料理の人気モノです。
※11月～3月までのご提供となります。
カニ天麩羅・・・￥1,800
近郊漁場で水揚げされた新鮮な海の幸をお召し上がりください。
その季節の旬の食材を使用いたしますので、どんな魚介が出てくるかはお楽しみです。
地魚造り盛り合せ（1人前）・・・￥1,800～
イカを活かしたままお出しするには、仕入れの時からさばくまでに細心な注意と技術が必要です。半透明に白く輝く活イカの身は軟らかく、食感も甘さも最高です。
（活イカ…5月下旬～6月末）
（イカ刺身…4月～10月末）
活イカのお造り（1パイ）・・・￥5,000～
朝獲れイカのお造り（1パイ）・・・￥1,500～
磯の香りと香ばしい醤油の香りが食欲をそそり、お酒がすすむ逸品です。
サザエの壷焼き（1人前2個）・・・￥800
ジューシーな肉は柔らかく絶品。海のものだけでなくお肉もしっかり召し上がりたいお客様にお勧めです。
特撰和牛ステーキ・・・￥3,500～
その日水揚げされた新鮮な旬の食材をお出しいたします。
どんな地魚が出てくるか、それはお楽しみです。
季節の地魚煮付け・・・￥1,800～
磯の香りがお口いっぱいに広がるあわびは天然を使用。
こりこりと食感を楽しんでいただけるお造りか、バターと磯の香りの相性がばっちりなステーキ、踊り焼き、お客様のお好みでお申し付けください。
（期間：4月～10月末）
地物天然あわびお造り・あわび踊り焼き・・・各種共、￥5,000～
その季節の海の幸、山の幸、板長おすすめ食材を、熱々、さくさくの天婦羅、唐揚でお召し上がりください。
海老の天婦羅・地魚唐揚・・・各種共、￥1,500～
丹後の地酒おすすめ
華やかな吟醸香が快く、淡麗で軽快な味わいが口の中に広がった瞬間、スーッと喉を通ってしまう爽やかな吟醸酒。山田錦50％精白の大吟醸と言ってもいい酒です。
【山田錦50％精白】辛口
＜アルコール分14～15度・日本酒度+4・酸度-・アミノ酸度＞
￥1,300（税込）
新鮮で味わいのある旨口の本醸造酒。喉をふっくらと包んでくれ、それでいてシャープ感のある酒。
【山田錦55％・祭り晴65％精白】辛口
＜アルコール分14～15度・日本酒度+5・酸度-・アミノ酸度-＞
￥900（税込）
香りの良い大吟醸。食前酒として香りを楽しみながら飲むと、品のあるほのかな苦味が食欲を刺激してくれます。淡泊なお料理と合います。
￥2,100（税込）
酒米を磨きあげ、醸した酒を低温貯蔵し、さわやかな味わいに仕上げた本醸造の生貯蔵酒。どんな料理とも相性がよく、軽くてさらりとした口当たり。丹後の海産物とよく合う。
￥900（税込）
夏は焼肉、冬はカニすきによく合うお酒。すーっと飲めて旨みが後で効いてきます。
本醸造生貯蔵酒 京都府産 五百万石70％精白を使用。やや辛口。
＜アルコール分14～15度・日本酒度+4＞
￥900（税込）
旨み・酸味のバランスがよく、ぬる燗で飲んでも美味しいです。米の旨味が生かされている純米酒です。
本醸造生貯蔵酒 京都府産 五百万石70％精白を使用。やや辛口。
【京都府産 五百万石70％精白】やや辛口
＜アルコール分15～16度・日本酒度+2＞
￥900（税込）
特別本醸造酒の冷酒です。程よい吟醸香と極めてスムースな飲み口が特徴です。
＜アルコール分15～16度・日本酒度+3
酸度1.3・アミノ酸度1.5＞
￥900（税込）