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こんにちは！

今朝起きると、少し雪が積もってました。

それから降り続き、お昼ごろには１０センチを超えていました。

幸い、道路は早くから除雪されて、お客様のチェックアウト時には

車の走行は問題有りませんでした。

（スタッドレスタイヤ又はチェーンは必要ですが）





午後からチェックインされたお客様に、道中の状況をお聞きしましたが、

道路脇には除雪された雪がありますが、走行には問題無いとのことでした。

直行バスも時間通りに到着しました。

電車は１５分～３０分位遅れてたようです。

今週は雪模様の予報ですので、丹後へお越しの際は、

時間に余裕をもって、お気をつけてお越し下さいませ。

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夕日ヶ浦温泉　料理旅館　琴海（ぎんかい）
〒629-3245　京都府京丹後市網野町浜詰44
TEL：0772-74-0210 FAX：0772-74-1158
URL：http://www.ginkai.jp
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新年明けましておめでとうございます。

旧年中は、多くの皆様に、ご指導、ご鞭撻を頂き

誠にありがとうございました。

２０１２年も、皆様の良い思いで作りの場となれるよう、

スタッフ一同精進して参ります。

どうぞ本年も宜しくお願い致します。

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こんにちは。

早いもので、2011年も後わずかとなりました。

新年までに、家の掃除や片付けをやるつもりでいましたが、

結局、子供達任せになってしまい、思うように行きませんでした。

旅館の方は、門松が届いたり、掛け軸を変えたりと、

新年を迎える準備が出来てきました。


 

今年１年、多くのお客様にご利用頂きまして、

誠にありがとうございました。

2012年も、変わらぬご愛顧のほど、宜しくお願い致します。

それでは、皆様良いお年をお迎え下さいませ。

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こんにちは！

２４日に降った雪も、昨日（２6日）、今朝（２７日）は、ちらちらするだけで、

ほとんど降らず、車の走行も問題無しです。

（道路脇には除雪した雪がありますが）

また、大阪、京都等からの直行バスや、鉄道も大きな遅れも無く、

順調に到着しております。

お客様の到着も、車の雪用対策や、時間に余裕を持ってお越し

頂いておりますので、順調にご到着いただいております。

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こんにちは！

今朝、起きると、外がいつもより明るく、「もしや」と思い

窓を開けると５～６センチの積雪がありました。

雪は今も降っており、どれだけ積もるのか少し心配しております。


こちらへお越しの際は、スタッドレスかタイヤチェーンの準備と、

時間に余裕を持って、お気を付けてお越し下さいませ。

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こんにちは！

天気予報でも、雪だるまのマークが目に付くようになってきましたが、

こちらも、時折、あられやみぞれが降るようになって来ました。

積雪は無いのですが、車のタイヤもスタッドレスに交換して

雪対策をしました。

やはり例年通り、この時期になると、しっかり寒くなってきますネ。

お車でお越しになられる場合は、タイヤチェーンをお持ちになるか、

スタッドレスに変えて、時間にゆとりを持ってお越し下さいませ。

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こんにちは！

順調に、たくあんの仕込が進んでいます。


 


 まだまだ量は足りませんが、１２月中には１年分を

漬け込みます。

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こんにちは！

昨日より、琴海恒例のたくあんの仕込が始まりました。

社長が育てたりっぱな大根を、畑から採ってきて、

洗って数日間干して置きます。

 


少し大根がしんなりしてきたら、いよいよ漬け込みです。

（たくあんの漬け込みは、社長が担当です。）

１月の中ごろには、美味しいたくあんを食べる事が出来そうです！

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こんにちは！

今日は、板場さんがセコガ二を湯がいて居る所へ

おじゃましました。

生きてるセコガ二を真水で〆て、キレイに【たわし】で洗ってから

湯がきます。

湯がく時の塩加減で、味が決まってしまうので、

セコガニの量や、湯がきあがりの時間により塩の量を調節します。



湯がきあがりの良い匂いに、思わず食べたいな～と

見ていると、板長がくれました。

とっても美味しかったです。（またお願いしますネ！）



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こんにちは！

本日、松葉ガニ漁の解禁です！

昨夜から、明日の漁はどうかな？値段はどうかな？

など思いながら、少し落ち着きませんでした。

毎年の事ながら、やはり解禁日は特別な感じですネ。

今シーズンの初日は、漁は若干少なめ、値段も高めのようでした。

今日は、仕事の後にコッペ（松葉メス）をいただきます。


 

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